7 Perbedaan Plum dan Nektarin: Kenali Ciri, Rasa, dan Kandungan Gizinya!
Sekilas mirip, plum dan Nektarin ternyata punya karakteristik yang berbeda, mulai dari tekstur kulit, rasa daging buah, hingga kandungan gizinya. Keduanya sama-sama segar dan kaya nutrisi, tetapi mana yang lebih manis dan bagaimana cara membedakannya?
Memahami perbedaan plum dan Nektarin membantu Anda memilih buah yang sesuai selera sekaligus mendapatkan kualitas terbaik saat berbelanja. Yuk, kenali ciri-ciri, kandungan gizi, dan tips memilih kedua buah ini!
Mengenal Singkat Buah Plum dan Nektarin
Plum adalah buah dari genus Prunus yang masih berkerabat dengan persik, aprikot, dan ceri. Buah ini berasal dari berbagai spesies yang tumbuh secara alami di wilayah Eurasia, kemudian dibudidayakan di banyak negara.
Plum memiliki beragam varietas dengan warna kulit ungu, merah, kuning, hingga hijau. Daging buahnya juga bervariasi, mulai dari kuning keemasan hingga merah. Plum dikenal karena perpaduan rasa manis dan asam yang menyegarkan.
Sementara itu, Nektarin merupakan buah yang secara botani termasuk dalam spesies persik, yaitu Prunus persica. Nektarin bukan persilangan antara plum dan persik, melainkan kerabat dekat persik yang memiliki karakteristik genetik berbeda, terutama pada kulitnya yang halus tanpa bulu.
Persik dan Nektarin telah lama dibudidayakan di Tiongkok sebelum menyebar ke berbagai wilayah dunia. Nektarin biasanya memiliki kulit berwarna merah dengan semburat kuning atau oranye, serta daging buah kuning atau putih yang berair.
Keduanya termasuk kelompok buah batu atau stone fruit karena memiliki satu biji keras di bagian tengah. Namun, perbedaan plum dan Nektarin terlihat jelas ketika Anda memperhatikan bentuk, permukaan kulit, karakter daging buah, dan cita rasanya.
Perbedaan Plum dan Nektarin yang Perlu Anda Pahami
1. Bentuk dan Ukuran Buah
Plum umumnya berbentuk bulat atau sedikit lonjong dengan ukuran yang relatif kecil hingga sedang. Bentuknya bergantung pada varietas, sehingga ada plum yang hampir bulat sempurna dan ada pula yang memanjang.
Nektarin cenderung berbentuk bulat dengan lekukan memanjang di salah satu sisinya, menyerupai persik. Ukurannya umumnya sedang, tetapi dapat berbeda sesuai varietas dan kondisi pertumbuhan.
2. Warna Kulit dan Daging Buah
Warna menjadi salah satu ciri-ciri buah plum dan Nektarin yang mudah dikenali. Plum memiliki kulit berwarna ungu tua, merah, biru keunguan, kuning, atau hijau. Dagingnya bisa berwarna kuning, merah, atau keemasan.
Nektarin umumnya memiliki kulit dengan kombinasi merah, kuning, atau oranye, sedangkan dagingnya berwarna kuning atau putih. Warna kulit saja tidak selalu menunjukkan tingkat kematangan karena setiap varietas mempunyai karakteristik berbeda.
3. Tekstur Kulit dan Daging Buah
Perbedaan paling mudah terlihat adalah permukaan kulitnya. Kulit plum relatif halus dan sering memiliki lapisan putih tipis seperti bedak alami yang disebut bloom.
Sementara itu, kulit Nektarin juga halus, tetapi biasanya tampak lebih mengilap dan tidak berbulu. Daging plum dapat terasa padat atau sangat berair ketika matang, sedangkan daging Nektarin umumnya terasa renyah saat belum terlalu matang dan menjadi lebih lunak serta berair setelah matang.
Menurut Cleveland Clinic, buah Nektarin memiliki kulit halus, berbeda dari persik yang bertekstur berbulu. Hal ini membantu Anda membedakan Nektarin dari kerabat dekatnya tersebut.
4. Rasa Manis dan Asam
Rasa buah plum dan Nektarin dipengaruhi oleh varietas serta tingkat kematangannya. Plum dapat memiliki rasa manis, asam, atau perpaduan keduanya yang cukup kuat. Beberapa varietas plum berdaging merah memiliki karakter rasa lebih tajam, sedangkan plum kuning tertentu cenderung manis.
Nektarin umumnya menawarkan rasa manis dengan sedikit asam dan aroma buah yang segar. Jika Anda menyukai rasa manis yang ringan dan daging buah berair, Nektarin bisa menjadi pilihan. Namun, plum cocok bagi Anda yang menikmati kombinasi manis dan asam.
5. Kandungan Nutrisi
Keduanya mengandung vitamin, mineral, serat, dan senyawa antioksidan. Plum dikenal mengandung polifenol, termasuk antosianin pada varietas berwarna merah tua atau ungu.
Nektarin mengandung vitamin C, kalium, serta antioksidan seperti beta-karoten dan senyawa fenolik. Meski sama-sama bernutrisi, jumlah zat gizi pada kedua buah tidak selalu sama. Varietas, ukuran, kematangan, dan kondisi penyimpanan dapat memengaruhi komposisi akhirnya.
6. Bentuk Biji di Dalam Buah
Plum dan Nektarin sama-sama memiliki satu biji keras di tengah daging buah. Biji plum biasanya berbentuk pipih hingga lonjong, sedangkan biji Nektarin memiliki permukaan keras dengan lekukan dan alur khas.
Pada keduanya, biji dapat lebih mudah terlepas dari daging atau justru melekat kuat, bergantung pada varietas. Karakter ini dikenal sebagai freestone dan clingstone. Karena itu, kemudahan memisahkan biji bukan satu-satunya penentu apakah buah tersebut plum atau nektarin.
7. Aroma Saat Buah Matang
Plum matang biasanya mengeluarkan aroma buah yang manis dan lembut, terkadang dengan kesan asam yang segar. Nektarin matang memiliki aroma harum yang cenderung manis dan menyerupai persik.
Aroma dapat membantu Anda memperkirakan kematangan, tetapi sebaiknya tetap periksa tekstur dan kondisi kulit. Buah yang berbau asam menyengat, berfermentasi, atau mengeluarkan cairan sebaiknya tidak dipilih.
Baca Juga: 15 Buah yang Cocok Dicampur dengan Yogurt, Enak dan Menyegarkan!
Kandungan Nutrisi Lengkap Buah Plum dan Nektarin
1. Vitamin dan Mineral Penting dalam Plum dan Nektarin
Plum dan nektarin mengandung vitamin C dan kalium yang mendukung fungsi tubuh. Plum juga mengandung vitamin K, sedangkan nektarin menyediakan beta-karoten yang dapat diubah menjadi vitamin A. Keduanya bisa menjadi pilihan untuk melengkapi asupan nutrisi harian.
2. Kalori Plum dan Nektarin per 100 Gram
Berdasarkan data USDA FoodData Central, plum segar mengandung sekitar 46 kalori per 100 gram, sedangkan nektarin segar sekitar 44 kalori. Keduanya cocok menjadi pilihan camilan buah dalam pola makan seimbang.
3. Kandungan Serat untuk Mendukung Pencernaan
Dalam setiap 100 gram, plum mengandung sekitar 1,4 gram serat, sedangkan nektarin sekitar 1,7 gram. Serat membantu menjaga fungsi pencernaan dan keteraturan buang air besar. Plum juga mengandung sorbitol alami yang dapat membantu melunakkan tinja.
4. Kandungan Air dalam Plum dan Nektarin
Plum mengandung sekitar 87,2 gram air per 100 gram, sementara nektarin mengandung sekitar 87–88 gram. Kandungan air yang tinggi membantu menambah asupan cairan dari makanan, meskipun tetap perlu diimbangi dengan minum air putih.
5. Antioksidan Alami dan Manfaatnya bagi Tubuh
Plum mengandung polifenol, termasuk antosianin pada varietas berwarna ungu atau merah tua. Sementara itu, nektarin mengandung vitamin C dan karotenoid. Senyawa antioksidan tersebut membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas sebagai bagian dari pola makan sehat.
6. Karbohidrat dan Gula Alami pada Plum dan Nektarin
Plum mengandung sekitar 11,4 gram karbohidrat per 100 gram, sedangkan nektarin sekitar 10,6 gram. Karbohidrat tersebut mencakup gula alami buah. Meski keduanya mengandung serat, Anda tetap perlu menyesuaikan porsinya dengan kebutuhan harian.
7. Perbandingan Nilai Gizi Plum dan Nektarin
Secara umum, plum sedikit lebih tinggi kalori dan karbohidrat, sedangkan nektarin memiliki kandungan serat sedikit lebih tinggi. Keduanya juga mengandung air, vitamin, mineral, dan antioksidan. Perbandingan berikut menggunakan nilai acuan buah segar per 100 gram.
| Komponen | Plum segar | Nektarin segar |
| Kalori | 46 kkal | 44 kkal |
| Karbohidrat | 11,4 g | 10,6 g |
| Serat | 1,4 g | 1,7 g |
| Air | 87,2 g | Sekitar 87–88 g |
| Lemak | 0,3 g | Sekitar 0,3 g |
Sumber acuan: USDA FoodData Central – Plum dan Nektarin
Cara Memilih Buah Plum yang Segar Berkualitas
1. Perhatikan Warna Kulit Plum yang Matang dan Segar
Pilih plum dengan warna khas varietasnya yang tampak merata. Plum ungu sebaiknya menunjukkan warna ungu yang jelas, sedangkan varietas kuning memiliki warna kuning yang menarik. Jangan hanya mengandalkan warna karena plum yang masih segar pun dapat memiliki variasi warna alami.
2. Periksa Tekstur Plum untuk Mengetahui Tingkat Kematangannya
Tekan buah dengan lembut menggunakan ujung jari. Plum matang biasanya sedikit lunak ketika ditekan, tetapi tidak sampai terasa lembek. Jika buah masih keras, plum dapat dibiarkan matang pada suhu ruang sebelum dikonsumsi.
3. Pilih Plum dengan Kulit Mulus dan Tidak Memar
Periksa permukaan buah untuk memastikan tidak terdapat luka besar, bagian yang penyok, atau bercak basah. Memar dapat mempercepat kerusakan dan memengaruhi kualitas daging buah. Bercak kecil belum tentu menandakan buah rusak, sehingga perhatikan kondisi keseluruhannya.
4. Cek Aroma Plum untuk Mengenali Kesegarannya
Plum yang matang umumnya memiliki aroma manis yang lembut. Hindari buah dengan aroma fermentasi, asam menyengat, atau bau tidak sedap karena dapat menjadi tanda kerusakan.
5. Hindari Plum yang Terlalu Lembek atau Mengeluarkan Cairan
Buah yang sangat lembek, pecah, berlendir, atau mengeluarkan cairan perlu dihindari. Kondisi tersebut dapat menandakan buah terlalu matang atau mulai membusuk.
6. Perhatikan Lapisan Alami pada Kulit Plum
Plum sering memiliki lapisan putih tipis menyerupai bedak. Lapisan ini disebut bloom dan merupakan lapisan lilin alami pada permukaan buah, bukan otomatis tanda kotor atau berjamur. Anda tetap perlu memeriksa apakah terdapat bercak berbulu, luka, atau tanda pembusukan.
7. Sesuaikan Tingkat Kematangan Plum dengan Waktu Konsumsi
Jika ingin memakannya pada hari yang sama, pilih plum yang sudah sedikit lunak dan beraroma segar. Jika baru akan dikonsumsi beberapa hari kemudian, Anda dapat memilih buah yang masih agak keras. Plum yang sudah matang sebaiknya disimpan di lemari pendingin agar kualitasnya lebih terjaga.
8. Periksa Kondisi Plum Sebelum Membeli dalam Jumlah Banyak
Saat membeli beberapa buah sekaligus, periksa bagian bawah dan sela-sela tumpukan. Pastikan tidak ada buah yang bocor, berjamur, atau memar parah. Memilih buah satu per satu membantu Anda mendapatkan plum yang kualitasnya lebih seragam.
Baca Juga: 7 Buah untuk Infused Water yang Tidak Cepat Pahit dan Cara Membuatnya
Tips Memilih Buah Nektarin yang Berkualitas dan Segar
1. Perhatikan Warna Kulit Nektarin yang Cerah dan Merata
Pilih Nektarin dengan warna dasar kuning atau oranye yang sesuai varietasnya, biasanya disertai semburat merah. Warna merah yang pekat tidak selalu berarti buah lebih manis karena warna tersebut juga dipengaruhi paparan sinar matahari selama pertumbuhan.
2. Pilih Nektarin dengan Tekstur Sedikit Lunak saat Ditekan
Nektarin yang siap dikonsumsi biasanya sedikit mengalah ketika ditekan perlahan di dekat bagian tangkai. Hindari menekan terlalu kuat karena dapat menyebabkan memar. Buah yang sangat keras mungkin belum matang, sedangkan buah yang terlalu lembek perlu diperiksa lebih teliti.
3. Periksa Aroma Nektarin untuk Mengetahui Tingkat Kematangannya
Nektarin matang umumnya mengeluarkan aroma manis yang harum. Jika aromanya masih sangat lemah dan teksturnya keras, buah mungkin belum matang sepenuhnya. Hindari buah yang beraroma asam menyengat atau seperti hasil fermentasi.
4. Hindari Nektarin dengan Memar, Bercak Gelap, atau Kulit Rusak
Pilih buah yang tidak memiliki luka terbuka, bagian lembek, atau bercak gelap yang meluas. Kerusakan pada kulit dapat mempercepat penurunan kualitas. Periksa pula bagian sekitar tangkai karena area ini terkadang menunjukkan tanda kerusakan lebih dahulu.
5. Pilih Nektarin dengan Kulit Halus dan Tidak Keriput
Kulit Nektarin yang segar biasanya tampak halus dan relatif kencang. Kulit yang sangat keriput dapat menandakan kehilangan air atau penyimpanan terlalu lama. Meski demikian, kondisi kulit sebaiknya tetap dinilai bersama aroma, tekstur, dan keseluruhan penampilan buah.
6. Tanyakan Langsung ke Tim Pelayanan
Jika Anda belum yakin memilih Nektarin yang matang atau ingin mencari buah dengan tingkat kematangan tertentu, jangan ragu bertanya kepada petugas toko. Pelayanan yang baik membantu Anda mendapatkan informasi mengenai kondisi buah, pilihan yang tersedia, dan cara penyimpanan setelah pembelian.
Anda dapat memperoleh pengalaman belanja yang lebih praktis di Istana Buah Semarang. Alasannya karena toko buah ini memungkinkan Anda untuk belanja lebih nyaman dan bisa dengan mudah meminta bantuan tim Pelayan.
Rekomendasi Toko Buah Segar yang Menjual Plum dan Nektarin Berkualitas
Jika Anda sedang mencari plum dan Nektarin untuk konsumsi sehari-hari, hidangan keluarga, atau bingkisan, Istana Buah Semarang dapat menjadi salah satu pilihan toko buah yang layak dikunjungi.
Istana Buah menyediakan pilihan buah lokal dan impor untuk memenuhi kebutuhan pelanggan yang mengutamakan variasi serta kualitas buah.
Tidak hanya Plum dan Nektarin, Istana Buah Semarang juga menghadirkan berbagai pilihan buah segar seperti melon, semangka, strawberry, blueberry, dan lain sebagainya.
Dengan pengalaman 28+ tahun, Istana Buah berkomitmen untuk menyediakan buah segar dan berkualitas setiap hari melalui quality control yang ketat.
Tidak hanya itu, untuk memudahkan Anda berbelanja—Istana Buah memiliki toko fisik yang sangat luas, ber-AC, dan produk-produknya tertata rapi sesuai kategori.
Menariknya lagi, Istana Buah Semarang juga menjual berbagai produk pilihan seperti sayur segar, frozen food, seafood, hingga oleh-oleh khas Semarang.
Jika tidak ingin datang langsung ke toko, Istana Buah menyediakan layanan pemesanan online dengan delivery khusus area Semarang Kota dan sekitarnya.
Keunggulan Istana Buah Semarang sebagai Toko Buah Segar dan Premium
1. Pilihan Buah Lokal dan Impor untuk Berbagai Kebutuhan
Istana Buah Semarang menyediakan beragam pilihan buah lokal dan impor untuk kebutuhan harian, sajian keluarga, hingga hampers. Anda bisa mencari berbagai buah favorit, termasuk plum dan nektarin sesuai ketersediaan stok.
2. Buah Segar dengan Kualitas yang Terjaga
Di Istana Buah Semarang, Anda dapat memilih buah dengan memperhatikan warna, tekstur, dan kondisi kulitnya. Dengan begitu, Anda lebih mudah menentukan buah yang sesuai untuk langsung dikonsumsi atau disajikan dalam berbagai acara.
3. Lokasi Toko Buah Istana Buah yang Strategis di Semarang
Istana Buah memiliki tiga cabang di Semarang, yaitu Pandanaran, Sultan Agung, dan Siliwangi. Anda bisa memilih cabang yang paling dekat dengan lokasi aktivitas agar belanja buah lebih praktis.
4. Pilihan Buah untuk Keluarga, Hampers, dan Berbagai Acara
Butuh buah untuk stok di rumah, menjamu tamu, atau membuat hampers? Istana Buah Semarang menyediakan pilihan buah yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda, baik untuk konsumsi pribadi maupun berbagai acara spesial.
5. Kemudahan Menemukan Buah Favorit dalam Satu Tempat
Anda bisa mencari beragam pilihan buah di Istana Buah Semarang tanpa perlu berpindah-pindah toko. Praktis untuk memenuhi kebutuhan buah harian sekaligus mencari buah premium untuk melengkapi hidangan atau bingkisan.
6. Pengalaman Berbelanja Buah yang Praktis dan Nyaman
Istana Buah Semarang memudahkan Anda mencari buah sesuai kebutuhan dalam satu tempat. Anda dapat memilih buah secara langsung dan menanyakan ketersediaan produk kepada petugas sebelum membeli.
7. Pelayan Ramah dan Responsif Membantu Pelanggan
Masih bingung memilih plum atau nektarin yang matang? Anda bisa bertanya kepada tim pelayanan Istana Buah Semarang mengenai ketersediaan buah dan pilihan yang sesuai kebutuhan. Bantuan ini membuat Anda lebih mudah menentukan buah yang ingin dibeli.
Katalog Istana Buah Semarang dengan Pilihan Buah Premium
Istana Buah Semarang menyediakan berbagai pilihan buah premium yang bisa Anda beli sesuai kebutuhan, di antaranya:
Dapatkan Buah Segar dan Berkualitas untuk Berbagai Kebutuhan Hanya di Istana Buah Semarang!
Sedang mencari plum, nektarin, atau buah segar lainnya untuk keluarga dan orang tersayang?
Jangan tunda kebutuhan buah Anda! Kunjungi Istana Buah Semarang dan temukan beragam pilihan buah untuk camilan sehat, sajian keluarga, hampers, maupun berbagai acara spesial. Periksa langsung kondisi buah dan pilih sesuai selera Anda.
Istana Buah Semarang bisa menjadi pilihan terbaik Anda untuk mendapatkan buah segar.
Kunjungi langsung cabang Istana Buah dengan klik tombol lokasinya di bawah ini!
